精釀啤酒設(shè)備釀制小麥啤酒的特點(diǎn)有哪些？小麥啤酒是一種非常廣的啤酒種類，受到萬(wàn)千消費(fèi)者的喜愛(ài)。今天精釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備廠家?guī)湍憬榻B一下精釀啤酒設(shè)備釀制的小麥啤酒的主要特點(diǎn)。

　　小麥啤酒為至少使用了50%小麥芽制成的發(fā)酵啤酒，其原麥汁濃度至少為10%。由于小麥啤酒色度較淡，口味清爽，因而受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎，具有廣闊的發(fā)展前景。

　　一、小麥啤酒的類型

　　1. 酵母渾濁小麥啤酒(酵母小麥啤酒)：直接在灌裝前精確調(diào)整瓶?jī)?nèi)的浸出物含量和酵母數(shù)量，要求準(zhǔn)確操作。

　　2. 晶瑩小麥啤酒：過(guò)濾后不含酵母的清亮小麥啤酒。

　　二、小麥啤酒的主要特點(diǎn)

　　1. 二氧化碳含量較高，6克/升-10克/升或0.8%-1.0%，能給飲者以清涼舒服之感。

　　2. 泡沫豐富、潔白細(xì)膩且泡持性好。泡持性一般可達(dá)250秒以上。

　　3. 香味純正、獨(dú)特。由于酯、高級(jí)醇和特定的酚類結(jié)合物含量較高，而給小麥啤酒帶來(lái)典雅的香味。如賦予啤酒以果香、花香、丁香味等。

　　4. 小麥啤酒作為低酒精度的清涼飲料，比其它飲料更能解渴。

　　5. 小麥啤酒可給飲者帶來(lái)好胃口，小麥啤酒的口味可使飲者產(chǎn)生不斷飲用的欲望。

　　6. 小麥啤酒可以促進(jìn)消化。因?yàn)樾←溒【浦猩倭康木凭歪尫懦鰜?lái)的二氧化碳可以加快人體內(nèi)消化酶的活動(dòng)。

　　7. 由于酒花的成分及鉀鹽的作用，小麥啤酒具有利尿作用。

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